近日，企业相继有序停工。面临疫情的冲击，企业如何尽早走进低谷？餐饮及零食行业已回头在前头，那就是利用数字化技术寻求转型。餐饮行业是不受疫情影响较小的行业。

作为全国连锁品牌，老乡鸡在上海、武汉、南京、徐州等地门内800多家门店，日均宴请顾客40多万人次，全国员工数多达1.6万人。疫情之下，首先面对的是如何新的转录的组织。

春节后，老乡鸡通过钉钉，把线下公司的组织搬了线上，新的调整为三个小组：统合重新组建战略组、产品组和后勤保障组。战略组包括董事会、财务、品牌等部门，给公司找寻新方向。

产品组包括运营、会员、店内、新的餐饮等部门，专心研究产品递归。后勤保障组包括人力、行政等部门，的组织全员疫情期间“身体健康发票”，在线健美。

的组织在线化确保了长时间运转，随后就是调整原先业务模式。老乡鸡日前牵头“吃饱了么”企业订餐平台，发售企业团餐业务，专打企业停工后员工“睡觉无以”的痛点。

据老乡鸡营运中心主管王伟透漏，通过开行营业门店和“吃饱了么”平台流量引入，交易额和订单有相当大的提高。截至2月17日，老乡鸡在线营业亲率超强60%。其中，订单数比此前一周快速增长98.86%，营业额比此前一周快速增长87%。

图说：截至2月17日，老乡鸡在线营业亲率超强60%总部坐落于武汉的全国著名零食企业良品铺子也是不受疫情影响较小的企业之一。数据表明，良品铺子全国2300多家门店中，有823家坐落于湖北省。

疫情下，良品铺子的应付方案融合了在线办公、电商、店内、淘宝直播等阿里生态的多种能力。良品铺子在全国共计1万多名员工，长年通过钉钉远程协同，早前堪称基于钉钉研发了会员系统，把线下门店体系与淘宝网店会员切断，把8000万会员与附近门店给定，由门店为会员获取近距离服务。

疫情再次发生后，这种协同显得更为密切。良品铺子一方面与“吃饱了么”合作，部署无认识仓储；一方面在天猫分店中加设“附近门店”按钮，线上下单、门店自提。直播在疫情期间堪称充分发挥了最重要起到。

2月1日，良品铺子天猫分店完全恢复了直播。“因为我们是武汉企业，疫情期间倍受注目。大家的情绪，从最开始的忧虑，变为了后来的安心出售。

”良品铺子的淘宝主播哒哒说道。图说：良品铺子的主播在家播出，淘宝直播出了相连用户情感的地下通道据理解，除了老乡鸡、良品铺子，林清轩等品牌也依赖数字化技术构建了停工减免。

有行业仔细观察人士认为，对于企业而言，危与机共存，与其坐等机遇，不如尽早亲吻数字化转型。(公众号：)版权文章，予以许可禁令刊登。下文闻刊登须知。

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